Danimarka’da sayısı iki elin parmaklarını geçmeyen en büyük Türk şirketleri arasında yer alan Tayyib Food’un sahibi Tekin Özer, Kovid-19 aşısının zor günler geçiren yeme-içme sektörünü canlandıracağını söyledi.

İskandinavya TV Yayıncısı Davut Çolak’ın sorularını yanıtlayan Özer, 2020 yılını değerlendirdi ve Tayyib Food olarak 2021 yılından beklentilerini anlattı.

Davut Çolak: Öncelikle teşekkür ederiz bize vakit ayırdığın için. Bize 2020 yılını değerlendirebilir misin? Zor bir yıl oldu.

Tekin Özer: 2020 yılı bildiğiniz gibi koronavirüsten dolayı çok kötü geçti. Sağlığın ne kadar kıymetli olduğunu öğrenmiş olduk. Sektörümüzü de çok kötü bir şekilde vurdu. Gıda sektörü olarak düşüşteyiz ama Allah’a şükür bu bizden kaynaklanan bir şey olmadığı için dünyada olan bir salgın olduğu için bir şekilde bunu atlatacağız. Ama dediğim gibi her şeyin eskisi gibi olması 1 sene sürecek gibi. Yine şükrediyoruz. Sağlığımız, sıhhatimiz yerinde. 2021’i bekliyoruz.

Davut Çolak: Evet 2021’i bekliyoruz dediniz. 2020 Tayyib Food için nasıl geçti? Ve 2021 yılından beklentileriniz neler Tayyib Food olarak? Sektörü şu an zor durumda. Aşı da açıklandı. Aşının olması sektörü biraz daha iyi bir duruma getirebilir mi?

Tekin Özer: Tayyib Food olarak 2020’de 2019’a nazaran yüzde 20 kaybımız var. Hesaplarda şu anda tam belli olmasa da illa ki yüzde 20-22 arasında bir kaybımız var. Bunu genele vurduğumuz zaman biz yine iyiyiz bir şekilde. Marketlerin işleri güzel ama food service, catering firmaları yani üretici olarak yaptığımız işlerde yüzde 20 kayıp var. Herkes artık aşıyı bekliyor. Kurtuluş aşıda diye düşünüyoruz. Bir umut bekliyoruz. Tabii ki aşı yaygınlaştıkça hastalığın kaybolması sektörü de rahatlatacak diye düşünüyoruz.

Davut Çolak: Aşının sektörü canlandıracağını söylediniz, bu ne zamanı bulur?

Tekin Özer: Eğer aşı başarılı olursa, sektörün tekrar aynı seviyeye gelmesi yaza, okulların tatil olacağı döneme kadar olabilir. Ama tabii ki tüm toplum üçüncü aya kadar aşı olursa bu normalleşme olabilir. Benim tahminim sektörün tamamen yerine oturması bu üçüncü çeyreğe kadar, yani yaz tatilinden sonra eylül-ekim ayına kadar da sürebilir. Çünkü bir sürü taş yerinden oynadı. Onların yerine gelmesi için belli bir süre gerekiyor. Bu üç ayda olmaz. Dokuzuncu ay gibi tamamen oturmasını bekliyoruz biz.

Davut Çolak: Peki siz aşı olmayı düşünüyor musunuz?

Tekin Özer: Aşıyla ilgili uzmanların farklı açıklamalarından dolayı önyargım vardı ama mantıklı olan aşı olmak zorundayız. Seyahatlerde vs. Kovid-19 aşı karnesi, aşı pasaportu olacağını tahmin ediyorum. O yüzden aşı olmayı düşünüyorum.

Davut Çolak: Koronavirüs ekonomik krizi de beraberinde getirdi ve birçok dükkan kapandı…

Tekin Özer: Evet yani virüs kapanan dükkanları, küçük işletmeleri genellikle çok vurdu. Onlara sabır diliyoruz. Şu an yapacak fazla bir şey de yok. Herkesin 2020’den beklentisi borçsuz, harçsız çıkayım şeklindeydi. Bu sene vergi borcum olmasın, bir yerlere borcum olmasın büyük başarı olur bence.

Davut Çolak: Çok da devlet desteği var. Onları nasıl buluyorsunuz?

Tekin Özer: Virüs ilk çıktığında devlet tabii ki destek çıktı. Verilecek mi verilmeyecek mi diye bir beklenti vardı. Ama devlet çok iyi yaptı bu şekilde. Son gelen ikinci açıklama, hala tam bir kararlılık yoktu. Maaşların yüzde doksanını vereceğiz gibi açıklamaları vardı. Ama ilk yaptıkları çok başarılıydı. Yoksa sektör çok büyük bir darbe yiyecekti. Bu olmasa zaten ayakta kimse kalmazdı.

Davut Çolak: Tayyib Food’un 2021’den beklentileri neler?

Tekin Özer: 2020’de gördük ki sağlık her şeymiş. Sağlık olmayınca ne iş ne normal hayat süreci olmuyor. Bizim 2021 yılından beklentimiz sağlık sorunları olmadan, eskisi gibi düşünebileceğimiz, tatilimizi ne zaman yapacağımızı planlayabileceğimiz normal bir hayat beklentimiz var. Tabii ki iş hayatında olduğumuz için işlerin de eski rayına dönmesini bekliyoruz. Çok şey yerinden oynadı. İnişli-çıkışlı grafikler çizdik. Her zamanki bildiğimiz grafik eğiliminde olmasını istiyoruz.

Davut Çolak: Son olarak neler söylemek istersiniz? Yeni yıl mesajınızı alabilir miyiz?

Tekin Özer: 2020 çok zor geçti. Zorlukların hep üstesinden gelmeye çalıştık. Sağlığın ne kadar önemli olduğunu yine tekrar ediyorum. Görüyoruz ki ziyaretler, tatiller bitti. Cenazen oluyor gidemiyorsun, taziye kabul edemiyorsun. Çok zor. Biz 2021’de sağlık sorunlarının hepsinin aşılmış olmasını, barış ve huzuru bekliyoruz.